거북선어1 [여수 선어맛집] 거북선어 여수 여행을 가게 되어 맛집을 검색했다. 여수 맛집을 찾다 보면 삼합, 하모하모 그리고 선어회를 쉽게 볼 수 있다. 이번엔 한번도 먹어보지 않은 선어회를 먹기로 결정했다. 선어회란..? 피와 내장이 제거된 채 유통된 횟감으로 만든 생선회 요리로, 여기서 ‘선어(鮮魚)’는 신선한 물고기를 뜻한다. 보통 선어회로 유통되는 생선에는 살아있는 상태로 운반이 어려운 삼치, 참치, 민어, 방어와 같은 어종이 있다. 호불호가 갈린다는 후기가 꽤나 많았는데, 참치회의 식감과 비슷하지 않을까 싶어서 먹어보기로 했다. 여수 선어회가 워낙 유명해서 그런지 선어 횟집이 정말 많았다. 네이버에 검색하면 주르르륵 나온다. 고르고 골라서 전망이 좋아 보이고 후기도 좋아 보이던 거북선어를 방문했다. 3층에 위치한 거북선어! 엘리베이.. 2021. 12. 6. 이전 1 다음 LIST
